Türkiye’de gittikçe birbirine benzeyen belediye işletmelerinden farklı bir konsept ve mutfakla kurulan Boudja Gastro Pub, Dumlupınar Mahallesi’nde Pembe Köşk olarak bilinen Hacı Davut Fargoh Köşkü‘nde hizmet veriyor.
İsim kökü hakkında çok fazla akademik araştırmalar yapılsa da net olarak bilgiye ulaşamadığımız fakat en az 13. yüzyıldan bu yana kullanımda olan Buca’nın en eski ismi olan Boudja, yine Buca’nın en eski mahallesi olan Dumlupınar Mahallesi’nde Hacı Davut Fargoh Köşkü’nde yerelde bilinen adıyla Pembe Köşk’te Boudja Gastro Pub olarak yılın 4 mevsimi konuklarını ağırlıyor.
Dönemin armatör zengin Levanten ailelerinden olan Fargoh’lardan olan Hacı Davut Fargoh’un kendisine özel olarak 1903 yılında ünlü mimar Vafiyadis’e inşa ettirdiği Hacı Davut Fargoh Köşkü’nün müştemilat bölümünde yer alan Boudja Gastro Pub’ın mimari üslubu ile benzeri olan birçok yapıdan ayrılıyor. Kapalı alanı yanı sıra bahar ve yaz aylarında köşk bahçesinde de hizmet veren Boudja Gastro Pub ; kahveden alkole, yerelden uluslararası mutfağa kadar geniş bir menüsü ile özellikle gençler tarafından yoğun ilgi görüyor.
Adını tarihi ve köklerinden alan Buca Belediyesi işletmesi olan Boudja Gastro Pub, yeni bir işletmecilik modeli ve farklı mutfak deneyimiyle benzeri olan çoğu belediye işletmesinden farklı olarak tarihi Pembe Köşk’te 2020 Ekim ayından bu yana Bucalılar ve ilçe dışından gelen misafirlerini ağırlıyor.
Özellikle bahar aylarında hizmete açılan bahçesiyle yoğun ilgi gören Boudja Gastro Pub, deneyimli şefler ve nitelikli hizmetine karşın fiyatları piyasada muadillerinin çok ama çok altında bulunuyor.
Boudja Gastro Pub’ta Ne Yenir? 🍔
Bir belediye işletmesi menüsünden çok farklı bir içeriğe sahip olan Boudja Gastro Pub’da hem yerel ve yabancı alkollü içecekler, hem de yerel ve uluslararası mutfak menüsüyle Gastro Pub olan iddiasını kuvvetlendiriyor.
Dönemsel olarak menüsü değişen ve yenilenen Boudja Gastro Pub’da neler sunuluyor diye sorarsanız:
Aperatifler
Burger ve sandviçler
Makarna ve noodle
Pizzalar
Ana yemekler (kırmızı et ve tavuk eti)
Vegan ve vejeteryan Menüler
Salata ve çeşitleri
Tatlılar
Espresso bazlı içecekler
Bira ve şarap menüsü
İşletmeye özgü kokteyller ve shot içecekler
Boudja Gastro Pub Detaylı Menüsü: http://bucamar.info/boudja/
Boudja Gastro Nerede? 📍
Adres: Dumlupınar Mahallesi, Uğur Mumcu Cd. No:29, 35400 Buca, İzmir
Boudja Gastro Pub Ziyaret Saatleri 🕖
Pazar günleri hariç haftanın 6 günü sabah 09:00 ile 23:00 saatleri arası Boudja Gastro Pub misafirlerini ağırlayabiliyor.
Boudja Gastro Pub Nasıl Gidilir? 🚖
🚌 Otobüs: 104, 304, 470, 476, 490, 515, 676, 805 ve 940 numaralı ESHOT otobüsleriyle 40035 numaralı Dokuz Eylül Eğitim Fakültesi otobüs durağında inerek 1 dakikalık bir yürüyüşle Boudja Gastro Pub’a ulaşabilirsiniz.
